Dlaczego pies nie może tego jeść... #5 Sól

Sól kuchenna jest głównym źródłem jonów Na+ i Cl− dla ludzi i zwierząt. Jony Na+ odgrywają ważną rolę w wielu procesach fizjologicznych od gospodarki wodnej, przez utrzymanie stałego ciśnienia krwi, po działanie układu nerwowego. Dostarczanie organizmowi soli kuchennej jest więc niezbędne do życia. Dzienne zapotrzebowanie na chlorek sodu wynosi dla dorosłego człowieka około 5 g, ale większość ludzi spożywa ponad 4-krotnie więcej soli. Powodem jest przetworzona żywność zawierająca duże ilości soli jako środka konserwującego.